Чебуреки Сочные из адыгейского теста с пузырьками, жаль не жарила их раньше! ВЫ должны знать рецепт
Чебуреки сочные и хрустящие (хоть с мясом, хоть с фаршем), а как их сделать из теста не на кипятке и без воды в начинке? Такое тесто для чебуреков вы еще не пробовали, наши Чебуреки словно тают во рту! Немного схитрим и сделаем их максимально сочными и вкусными. К вопросу о классических чебуреках: их никто не отменял, попробуйте выпечку из теста для адыгейских Халюжей.
В этом видео рецепте мы разберем:
📌 Как сделать нежное не заварное тесто для чебуреков
📌 Чем достигается пузырчатость теста и как сделать пузырьки при жарке мельче
📌 Что лучше добавить в тесто: целое яйцо или только желток
📌 Как подготовить лук, чтобы он не хрустел в чебуреках
📌 Как схитрить, чтобы получить сочные чебуреки без воды
📌 Что обеспечивает дополнительную жирность, вкус и сочность начинке
📌 Как правильно лепить чебуреки
📌 Сколько жарить чебуреки на сковороде
📌 Как сохранить максимальный хруст и свежесть чебуреков до подачи
Ингредиенты чуть ниже 👇 в точных граммах, а также в ложках/стаканах (у кого нет весов!)
Ссылки на ролики на другие чебуреки из нашей коллекции:
Тайминг:
00:45 готовим тесто для чебуреков
01:59 в чем залог успеха идеальных чебуреков
02:57 подготавливаем сочную начинку для чебуреков
05:00 разделываем тесто на чебуреки
05:55 как правильно лепить чебуреки
07:36 как и сколько жарить чебуреки на сковороде
08:51 сохраняем сочные хрустящие чебуреки до подачи
09:55 сочность зашкаливает!
10:04 такие чебуреки тают во рту
🔥 Рецепт чебуреков с фото описанием и для распечатки, доступен на нашем сайте
🥛*стакан объемом 200 мл
✅ Ингредиенты:
желток яичный - 36 г = 2 шт.
соль - 5 г = 0,5 ч.л.
сахар - 9 г = 1,5 ч.л.
молоко (26°C - 30°C) - 250 мл = 1 ¼ стакана*
сода - 5 г = 0,5 ч.л. без горки
сливочное масло - 30 мл = 2 ст.л.
мука - 500 г ( /-) = 4 стакана* без верха
✅Начинка:
лук репчатый - 200 г = 2 шт.
кабачок - 350 г = 1 небольшой
фарш - 400 г = 2 стакана*
соль - 8-9 г = 1 ч.л.
молотый черный перец - 1/4 ч.л.
сливочное масло - от 25 г = 1,5 ст.л.
✅Дополнительно:
растительное масло - для жарки
❗Вес сырого теста: 835 г
❗ Выход: 18 штук
🔥 НАШ НОВЫЙ КАНАЛ «ГАРАНТИЯ ВКУСА»
👇 Нас можно найти ЗДЕСЬ👇
🛑КАНАЛ НА Дзене
🍒Инстаграм
🍇Вконтакте
🍒Одноклассники
🛑Телеграм канал
🍇ТикТок @edanalyuboivkus
🛑Наш сайт
✅Почта для сотрудничества и рекламы ujanka_nasty@
🔥 Подписывайтесь на наш канал, следите за новыми интересными рецептами, находите для себя что-то новое даже в старых или известных вам рецептах, пишите комментарии и приятного просмотра с удачным приготовлением после!
#чебуреки #тестодлячебуреков #еданалюбойвкус #рецептчебуреков #сочныечебуреки #кухня #еда #выпечка #рецепты #хрустящиечебуреки #чебурекисмясом #какприготовитьчебуреки
1 view
577
190
1 month ago 00:14:53 1
Чебуреки. Идеальное тесто для Чебуреков. Рецепт домашних чебуреков - хрустящие и пузырчатые чебуреки
1 month ago 00:00:44 1
Такие вкусные,нежные,сочные слоечки получились##recipe#кулинария#chef#вкусно#еда#чебуреки#shortvideo
1 month ago 00:06:01 1
МУКА+ВОДА И ЗЕЛЕНЬ! Потрясающее КУТАБЫ На сковороде. Вкуснее и полезнее чем обычные ЧЕБУРЕКИ.
1 month ago 00:10:45 1
Мука+Вода и Зелень! Потрясающие Кутабы на сковороде. Вкуснее и полезнее Чебуреков.Будете в Восторге!
1 month ago 00:11:38 1
Чебуреки. Об этом вам никто не расскажет - Советы от пекаря! Как сделать лучшее тесто с пузырьками?
1 month ago 00:01:00 1
Чебуреки #мясо #тесто #экономно #правильно #вкусно Читайте описание и верхний комментарий!
1 month ago 00:34:28 1
ЧЕБУРЕКИ - сочные, настоящие, крымские, узбекские! Самые вкусные!
1 month ago 00:10:01 1
Просто смешай кипяток, масло и муку!🔥🔥 Чебуреки на костре! Сочные и ароматные Chebureks on the fire!
1 month ago 00:11:32 1
Беляши. Сочно и Вкусно! Лучшее тесто для беляшей и пирожков. Рецепт Домашних Беляшей в Гостях у Вани
1 month ago 00:06:44 1
ВЫ ЗАБУДЕТЕ про БЕЛЯШИ и ЧЕБУРЕКИ! МУКА + КИПЯТОК! Я Не УСТАЮ ИХ Готовить! Быстрые ЛЕПЕШКИ!
1 month ago 00:06:06 1
МУКА+КИПЯТОК И ЗЕЛЕНЬ! ЭТО В 100 РАЗ ВКУСНЕЕ И ПОЛЕЗНЕЕ ЧЕМ ОБЫЧНЫЕ ЧЕБУРЕКИ! ВЫ БУДЕТЕ В ВОСТОРГЕ..
1 month ago 00:11:43 1
ЧЕБУРЕКИ ПО-СОВДЕПОВСКИ
2 months ago 00:00:29 1
Сочные чебуреки. Идеальное тесто и начинка.
2 months ago 00:09:17 1
ЭТО САМЫЕ ВКУСНЫЕ ПОСТНЫЕ ЧЕБУРЕКИ с картофелем и грибами. Идеальное тесто, не впитывающее масло!
2 months ago 00:06:45 1
Салат из банальной свеклы, вкуснее чем в ресторане! Салат на каждый день.
2 months ago 00:03:06 1
Печенье просто супер! Самый простой и самый вкусный рецепт!
2 months ago 00:17:03 1
Классический рецепт вкусной бюджетной Паски, Кулича! Как пух. Просто и вкусно. Советую приготовить
2 months ago 00:06:10 1
ДАЖЕ ОСТЫТЬ НЕ УСПЕЕТ!!! ТАКАЯ ВКУСНАЯ КАТЛАМА СЪЕДАЕТСЯ В ОДИН МИГ ‼
2 months ago 00:11:44 1
ЛУЧШЕЕ ТЕСТО на воде и тысяча блюд из него! Почему я не знала этого метода раньше! Быстро, вкусно!!!
2 months ago 00:04:00 1
БОЖЕ КАК ВКУСНО! ПИРОЖКИ ТЕПЕРЬ НЕ ГОТОВЛЮ! Готовлю вкуснятину за 10 минут! Муж в восторге
2 months ago 00:10:41 1
Круче, чем чебуреки и пирожки! Настоятельно рекомендую приготовить! Сочнее и полезнее! СУПЕР ТЕСТО
2 months ago 00:03:27 1
Чем проще тем вкуснее! Вкусный рулет с фаршем из лаваша! Простой рецепт
2 months ago 00:07:02 1
Круче, чем чебуреки! Настоятельно рекомендую приготовить - намного полезнее и вкуснее
2 months ago 00:06:43 1
ЧЕБУРЕКИ СОЧНЫЕ И ХРУСТЯЩИЕ никто не верит что нужно добавить…