ХИНКАЛИ 🥟 ПЛОХО?! ОЧЕНЬ ПЛОХО?!!1

- Дружественный канал в телеге ВК Дзен Сотрудничество - grillkoff@ Ингредиенты: Тесто: Мука - 1кг. ( важно взять муку высшего сорта) Ледяная вода - 550мл. ( но лучше наверное: 450-500мл) Соль - 10 гр. Ребята, тесто вымешиваем минут 15-20. Занятие не из легких Начинка (Уже с учетом недочетов): Мясо - 600г. Курдюк - 200 г. Лук - 200г. Вода(ледяная) - 230-250мл. Хмели-Сунели - 1 ст.л. Кориандр - 1 ч.л. Базилик сушеный - 0,5 ч.л. Перец черный ( лучше в ступке, аромата будет больше) Острый перец - тут по вкусу, думаю можно взять и порошковый чили Чеснок - 3-4 зуб. Кинза - Тут можно заменить петрушкой, если вдруг кинза не нравится или свежий базилик Искренне считаю, что соусы тут не нужны. Сверху перцем и в путь) Надеюсь мой опыт приготовления хинкали, был для Вас полезен, буду улучшать свой скилл)