ВОЗДУШНАЯ ХАЛА - рецепт от ЭЙНАТ КЛЯЙН. Традиционный пятничный домашний хлеб в духовке.

Ну, кто не знает, что такое хала?! Пышная, румяная, обсыпанная маком, воздушная хала, или, по-русски плетенка, хороша к чаю или к завтраку. В еврейской традиции хала занимает особое место. Ее готовят каждую пятницу, в преддверии шаббата. По сути, хала — это домашний хлеб. Но традиции превращают ее в особенное блюдо. Отделение халы, т.е. отделение части теста с произнесением молитвы, должно принести в дом благополучие, здоровье и счастье. Готовят халу в вечер пятницы, чтобы в преддверии шаббата все родные собрались за столом для совместной трапезы. Если строго следовать традициям, то тесто для халы нужно замешивать из 1680 г муки или более, соблюдая массу других условий. Мы же приготовим небольшую халу. Ингредиенты: Мука — 0.5 кг Дрожжи сухие — 1 пакет Соль — 1 ст.л. Сахар — 3 ст.л. Яйцо — 1 шт. Масло растительное — 1/4 стакана Вода — 2/3 стакана Рецепт: Рецепт халы похож на рецепт домашнего хлеба. Хала готовится из дрожжевого теста, достаточно сдобного, т.к.