ГРУЗИНСКАЯ ЗАКУСКА ИЗ БАКЛАЖАНОВ
Ингредиенты:
помидоры 2,5 кг.,
баклажаны 2 кг.,
морковь 3-4 шт.,
чеснок 1 головка
перец болгарский 500 гр.,
петрушка 1 пучок
острый перец 2 шт., (мы добавили один)
соль 2 ст.л.,
сахар 5 ст.л.,
уксус 9% 100 мл.,
растительное масло 200 мл., для обжаривания баклажанов, 100 мл., ещё дополнительно.
Баклажаны моем и нарезаем небольшими кусочками. И тут смотрите, вообще по рецепту баклажаны тушатся со всеми овощами, но мы так не любим, поэтому их мы отдельно сначала слегка обжариваем. Измельчаем петрушку.
Через мясорубку пропускаем все овощи помидоры, морковь, болгарский перец, острый перец и чеснок. В кастрюлю наливаем масло, переливаем подготовленную массу в кастрюлю, добавляем соль, сахар, зелень и если не будете обжаривать, баклажаны. Все перемешиваем и тушим 40 минут. Если будете готовить как мы, тогда тушим 20 минут без баклажанов, затем добавляем их и тушим ещё 20 минут.
Затем выключаем, добавляем уксус, перемешиваем и разливаем по баночкам и закатываем крышками.
Накрываем теплым пледом и оставляем до полного остывания.
1 view
414
125
3 weeks ago 00:00:20 3
Видео от ПЕЛЬМЕНЬ&ВАРЕНИК|Домашние полуфабрикаты|Можайск
3 weeks ago 00:00:17 30
Домашние заготовки
3 weeks ago 00:00:31 35
Домашние заготовки на зиму
3 weeks ago 00:00:18 21
Рецепты и заготовки | домашняя консервация
3 weeks ago 00:00:45 106
Домашние Заготовки
3 weeks ago 00:00:55 1.5K
Агрессивный зверюга
3 weeks ago 00:01:04 79
Live: Домашние полуфабрикаты Великие Луки
3 weeks ago 00:04:00 1.2K
Вкуснятина из кабачков
3 weeks ago 00:11:34 1
Чашушули с грибами - ПРАЗДНИК ВКУСА НА ВАШЕМ СТОЛЕ НА ГРУЗИНСКИЙ ЛАД ჩაშუშული სოკოთი
3 weeks ago 00:10:15 1
Уже 10 лет ТАК ДЕЛАЮ! ТРИ обалденные заготовки НА ЗИМУ!
3 weeks ago 00:00:23 74
Домашние заготовки | новый сезон
3 weeks ago 00:29:02 1
Рыбные КОНСЕРВЫ в домашних условиях - не сравнятся с магазинными! 4 рецепта от ШЕФ-ПОВАРА
3 weeks ago 00:03:01 1
5 настоек трав для успокоения От бессонницы Для сердца
3 weeks ago 00:10:41 1
Уход за ОРХИДЕЯМИ от А до Я. Часть II.
3 weeks ago 00:07:44 1
Уход за ОРХИДЕЯМИ от А до Я. Часть I. | PHALAENOPSIS ORCHID CARE.
3 weeks ago 00:03:35 1
Вишня на зиму БЕЗ САХАРА! Самый простой рецепт, даже банки не стерилизую.
3 weeks ago 00:16:24 1
ТУШЕНКА ИЗ МЯСА КУРИЦЫ ВКУСНО ПРОСТО СВОИМИ РУКАМИ В ДОМАШНИХ УСЛОВИЯХ @obovsemsmarusya
3 weeks ago 00:04:19 4
Настойка из Замороженной Малины и Черники.
3 weeks ago 00:13:46 13
Готовим дома. Сушим овощи
3 weeks ago 00:16:43 1
КАК ИЗБАВИТЬСЯ ОТ ОКОВ РФ?
3 weeks ago 00:26:30 1
Как я вылечила суставы #больные_ноги #артрит #артроз #полиартрит #лечение_суставов
3 weeks ago 00:04:20 4
“Домашние заготовки | Урожай на зиму“
3 weeks ago 00:12:46 1
Уже 15 лет ТАК ДЕЛАЮ! Мало, сколько ни закрой! Краснодарский соус, ТКЕМАЛИ из слив на зиму!
3 weeks ago 00:18:48 1
Шеф Вивьен печет хрустящий ФРАНЦУЗСКИЙ БАГЕТ в домашних условиях