Домашняя колбаса: свиной окорок, фаршированный сыром и чесноком

Домашняя колбаса – это здорово! И занимательно, и вкусно! Ингредиенты: Окорок свиной – 1кг Сыр -70-90г Чеснок – 4-6 зубчиков Соль поваренная или поваренная и нитритная в соотношении 1:1 (количество соли указано в описании к видео) Окорок посолите со всех сторон и тщательно помассируйте в течение 9-10 минут. Переложите мясо в контейнер и уберите в холодильник для засолки на 4-5 дней. Каждый день доставайте свинину и массируйте по несколько минут, затем снова убирайте в холодильник, положив на другой бок. П