Кофе от чемпиона мира. Эфиопия Бале Маунтин от Арсения Кузнецова, Gravitas.

Сегодня попробуем кофе от чемпиона мира по обжарке Арсения Кузнецова! Тест Эфиопии Бале Маунтин в капельной кофеварке Melitta Look Deluxe и в аэропрессе. Ссылка на кофе: Промокод на скидку 15%: perfetto Рецепт для капельной кофеварки: 27 грамм кофе, 500 мл воды. Помол как для V60, (на Timemore это 20 щелчков). Интенсивность на кофеварке выбрана средняя, чтобы задействовалось и центральное отверстие. и боковые. Рецепт для аэропресса. Кофе 16 грамм, температура воды 90-92 градуса. Помол как для V60, (на Timemore это 20 щелчков). Завариваем на поршне. Засыпаем помолотый кофе, потом заливаем 50 мл воды на 30 секунд (отсчет ведем сразу после касания первых капелек воды с кофе), позже вливаем еще 200 мл кофе, перемешиваем и оставляем еще на 1 минуту 30 секунд. Накрываем крышкой. Когда общее время приготовления достигнет 2 минут переворачиваем аэропресс и выжимаем весь напиток за 15-20 секунд в чашку. Официальный сайт Melitta в России: