“Сладкая жизнь“ приближает старость? Или что такое гликация?
“Сладкая жизнь” приближает старость?
На самом деле, справедливо будет ответить так:
“Умеренно сладкая жизнь” - точно ничего плохого не приближает, более того, делает наши отношения с едой адекватными, не загоняя в “диетическое мышление”.
Доля добавленных сахаров в рационе может составлять до 10% - это основная рекомендация ведущих авторитетных сообществ на сегодня [1].
Неужели, столь серьезные организации не знают о том, что сахар запускает в организме процессы гликации? А это прямой путь к морщинам и раннему старению!
Откуда родом эти мифы? Из Великобритании, только вот пришли к таким выводам не британские ученые, а известный врач-натуропат из Лондона. Нигма Талиб изучает взаимосвязь питания и старения кожи. По ее мнению, существует четыре категории продуктов питания, которые наносят особенный вред организму: глютеносодержащие, молочные, сахар и алкоголь. Согласно ее теории каждый из этих продуктов может оказывать влияние внешность. И соответсвенно, существует “сахарное”, “глютеновое”, “винное”, “молочное”лицо, которые формируются у людей, злоупотребляющих данными продуктами.
Остановимся на “сахарном” лице. По описаниям Нигмы, это кожа с высыпаниями по всему лицу, продольными морщинами на лбу, синяками под глазами, тусклым цветом кожи.
Как может быть связано употребление сахара с изменениями структуры кожи? И тут, тоже нашелся ответ… Во всем виновата гликация, это процесс, в результате которого, глюкоза связывается с волокнами коллагена и изменяет их структуру, что сказывается на качестве кожи.
И самое интересное в том, что процессы гликации - не выдуманные химические реакции, они действительно происходят в нашем организме постоянно, даже во время чтения вами этого текста.
Вопрос в том, носит ли это патологический характер у людей, не страдающих СД и другими нарушениями гликемии?
Нет! Процессы гликации физиологичны и происходят у всех людей. Патологические эффекты процессов гликации возникают только лишь в случае хронической гипергликемии, при некомпенсированном СД, например.
Также хочется разобраться, можно ли вовсе избежать процессов гликации?
Можно! После смерти:)) Во всех остальных случаях нельзя, т.к. глюкоза всегда находится в плазме крови, а так как это молекула “очень общительна”, уж не может она не взаимодействовать с различными белками.
Ссылка на источник:
На нашем полугодовом курсе “Нутрициолог. Научный подход“ преподаватель Валерия Федоровских понятно рассказывает такую сложную тему, как биохимия. Приглашаем вас на обучение!
400 views
285
100
2 weeks ago 00:20:50 1
КВАШЕНАЯ КАПУСТА ВКУСНЫЙ РЕЦЕПТ ОТ БАБУШЕК В БАНКАХ ХРУСТЯЩАЯ НАСТОЯЩАЯ/КУЛИНАРИЯ @obovsemsmarusya
4 weeks ago 00:07:07 1
ВЗБИВАЙТЕ КАПУСТУ с КЕФИРОМ ❗ВКУСНЕЕ в ЖИЗНИ НЕ ЕЛА! МЕНЯ НАУЧИЛА этому ТРЮКУ БЕДНЫЙ ЕВРЕЙ!
1 month ago 00:03:20 3
Любовь демона. Авторская песня
2 months ago 00:35:38 1
Vlog,жизнь в США👌Лечим зубы🫣закупка в Costco🍖Вкусно готовим борщ,нежные 🍩 пончики и жарим кабачк
2 months ago 00:23:27 1
❄️Новогоднее украшение кухни❄️три композиции своими руками🎄вкусный и полезный завтрак
2 months ago 00:06:39 1
СБАЛАНСИРОВАННОЕ МЕНЮ НА 5 ДНЕЙ | 2600 КАЛОРИЙ | БЫСТРО | ВКУСНО | ЛЕГКО | ДЕШЕВО
2 months ago 01:31:16 1
Профессор Дадали: Как в 87 лет чувствовать себя на 60. Топ-5 витаминов и привычек
3 months ago 00:39:50 1
мои американские одногруппники пробуют РУССКИЙ ШКОЛЬНЫЙ ОБЕД...
3 months ago 00:14:13 1
Праздничный Рецепт Пирога!! Лучшая Закуска на Новый год 🎄Быстрый и вкусный Пирог с грибами и мясом🎄
3 months ago 00:07:30 1
НОМ “РАНЬШЕ БЫЛО ЛУЧШЕ“ / NOM “IT WAS BETTER BEFORE“
3 months ago 02:06:30 1
Бездна Стаса Асафьева. Часть 1 // РЕАКТОР №2
3 months ago 00:43:58 1
Самая доступная лекция про вред сахара / Аскеза в кедах
3 months ago 01:14:53 1
Кишечник молодеет, чистится и воспаление уходит! Возьмите на заметку. Фитотерапевт Евгений Козлов
4 months ago 03:17:32 1
50 ПЕСЕН ЛЮБИМОЙ ЖЕНЩИНЕ ❀ САМЫЕ НЕЖНЫЕ ПЕСНИ ❀ ДЛЯ ДУШИ ❀
4 months ago 00:12:30 1
ПЕКУ ХЛЕБ РЖАНОЙ ТЕСТО НА ЗАКВАСКЕ/ТОЧНЫЙ РЕЦЕПТ НА ОДНУ БУХАНКУ/домашняя еда @obovsemsmarusya
4 months ago 00:06:15 1
Павел Кашин ПЬЯНЫЙ КОРАБЛЬ
4 months ago 00:07:45 1
ВЗБИВАЙТЕ КАБАЧКИ С КЕФИРОМ❗️ВКУСНЕЕ В ЖИЗНИ НЕ ЕЛА! МЕНЯ НАУЧИЛА этому ТРЮКУ БЕДНЫЙ ЕВРЕЙ!
4 months ago 00:08:51 1
ЯГОДНЫЙ ПИРОГ без замеса. Быстро, просто и очень вкусно.
4 months ago 00:00:08 1
Drinksome | Это что такое вкусное? #drinksome #humor #buisness
4 months ago 00:13:40 3
Минутный ЗАВТРАК! Сразу ПЯТЬ рецептов из ЛАВАША! Быстро и Нереально Вкусно!
4 months ago 00:08:29 1
Торт за 10 минут + Время для Выпечки (Домашний и Очень Вкусный) | Homemade cake, English Subtitles
4 months ago 00:13:01 1
ОЧАРОВАТЬ ЛЮДЕЙ И ПОВЕРНУТЬ К СЕБЕ. ДЛЯ ВСЕХ. ВЕДЬМИНА ИЗБА ▶️ МАГИЯ
4 months ago 00:14:05 1
КЛАДУ БАКЛАЖАНЫ В ПАКЕТ | НАШ ФАВОРИТ ИЗ БАКЛАЖАНОВ | Вкусная закуска рецепт