Пасхальный декор из зефира

Пасхальный декор из зефира от @tortonutaya_vk Классический зефир В дежу : 100гр густого яблочного пюре 1 белок с1 (~30-35гр) 110гр сахара В ковш 5 гр агара силой 900 85гр воды 150гр сахара Белок взбить с пюре до пик Сироп сварить до “сопельки “ Влить сироп в белковую массу Отсадить зефир Зефир оставляем созреть пр комнатной температуре 10-15 часов Опудриваем сахарной пудрой и убираем в контейнер с крышкой Храним до 5-7 дней