На обед мясо по барски в духовке и превосходный гарнир.

Готовлю обед. Свинина под соусом в духовке, вкуснейший гарнир из риса и гречки. мясо любое, у меня свинина - 650 гр. соль, перец, специи - по вашему вкусу - мясо нарезаю порционными кусочками, солю, перчу, отбиваю, обжариваю с двух сторон до румяного цвета - мясо распределить на смазанный маслом противень, сверху положить соус, запекать в заранее разогретой духовке при 180гр. 30-40 минут. Для соуса: сметана или майонез - 200 гр. чеснок - 3-4 зубка огурцы маринованные - 2-3 шт. орехи любые, у меня жареный арахис - 150 -200 гр.(можно по вкусу) укроп - по вкусу соль, кориандр молотый, сладкая паприка - по вкусу - чеснок - на мелкой терке, огурцы порезать не слишком мелко, орехи измельчить в блендере, добавить соль, специи, все ингредиенты соединить, хорошо перемешать Гарнир: рис - 1,5 стакана(стаканы 200 гр.), если много, то по одному стакану достаточно гречка - 1,5 стакана лук - 1 шт. морковь - 1 шт. чеснок - 5-7 долек, чем больше, тем вкуснее ма