Тефтельки в слоеном тесте

Слоеное тесто200 г(Тесто лучше взять готовое, бездрожжевое) Свинина200 г Говядина200 г(можно другое мясо) Яйцо5 шт. Лук2 шт. Зелень1 пуч. Яичный желток1 шт. Соль по вкусу Черный перец (молотый) по вкусу Пропустите через мясорубку мясо, затем — 4 сваренных вкрутую яйца и лук. Вбейте в массу сырое яйцо, посолите и поперчите по вкусу, добавьте мелко нарезанную зелень (петрушку, укроп, зеленый лук). Хорошо перемешайте.Слоеное тесто раскатайте и нарежьте очень тонкими длинными полосками.Из приготовленного фарша влажными руками сформируйте небольшие тефтельки. Затем оберните их полосками теста, как клубочки ниткой.Переложите обернутые тестом мясные шарики на противень, выстеленный пергаментом. С помощью кисточки смажьте их желтком.Отправьте тефтели в разогретую до 210град духовку. Запекайте 25–30мин. Блюдо само по себе калорийное, но может быть и более диетическим: смотря какое мясо вы выберете.