Нежнейший меренговый рулет с клубникой | мягкая меренга с хрустящим миндалём

Сегодня я порадую вас рецептом восхитительного меренгового рулета, тающего во рту, с сочной клубничной начинкой. Этот десерт станет настоящим украшением любого стола и покорит сердца всех сладкоежек! В видео я подробно покажу каждый этап приготовления, от нежнейшей меренги до ароматной клубничной начинки. *Ингредиенты:* _Для меренги:_ • 190 г белков • 250 г сахара • 25 г кукурузного крахмала • ¼ ч. л. лимонного сока • щепотка соли _Для крема:_ • 150 г сливочного сыра • 100 г сливок 33% • 20 г сахара _Для ягодной начинки:_ • 250 г клубники • 10 г кукурузного крахмала • 15 г сахара Приготовление: *Меренга:* Отделите белки от желтков. Добавьте к белкам щепотку соли и взбейте до пышной пены. Постепенно всыпайте сахар, увеличивая скорость миксера, пока масса не станет плотной и глянцевой. Добавьте кукурузный крахмал и лимонный сок, аккуратно перемешайте. Выложите меренгу на тефлоновый коврик ровным слоем и выпекайте в духовке при 150°C 30 минут. Оставьте меренгу остывать. *Крем:* Взбейте сливочный сыр, сливки и сахар до однородной массы. *Ягодная начинка:* Клубнику превращайте в пюре блендером, добавьте сахар и крахмал. Доведите клубничную массу до кипения, проварите 30 секунд и дайте остыть. *Сборка рулета:* На остывшую меренгу равномерно распределите крем, затем клубничную начинку. С помощью коврика аккуратно сверните меренгу в рулет. Украсьте рулет по своему вкусу и отправьте в холодильник минимум на 2 часа. Не пропустите мой новый видео-рецепт, чтобы узнать все секреты приготовления этого восхитительного десерта! Приятного аппетита! ________________________________________________________________________ Подписывайтесь на канал, ставьте лайки и пишите в комментариях, как у вас получилось! ________________________________________________________________________ ► Instagram ► Заказать торт ► Заказать Экскурсию