Как приготовить дорогую ПАНЧЕТТУ РОМАНИ за копейки. Вяленое мясо на Новый год. Цыганка готовит.

Рецепт на 1 кг. грудинки: грудинка свиная - 1 кг. соль - 30 гр.(нитритная- 15 гр. обычная-15 гр.) кориандр - 1 ч.л.(без горки) перец чёрный молоты...