Вкус кофе: термины бариста | Аромат, баланс, тело, букет, послевкусие

В этом ролике Николай рассказывает об основных параметрах оценки кофе: аромат, баланс, тело, букет, послевкусие. Разбираем из каких характеристик складывается баланс в кофе: кислотность, горечь, сладость, а также солёность и умами. Учимся описывать качественные характеристики вкуса кофе и не допускать логических ошибок. Таймкоды: 0:00 Терминология 0:43 Баланс 2:39 Тело напитка 5:03 Букет 9:25 Пример описания кофе 11:28 Послевкусие