Салат с тофу

Приготовьте питательный салат с тофу в стиле азиатской кухни. Свежие овощи, тофу и ароматная чесночная заправка сделают блюдо вкусным и полезным. Идеально для здорового рациона! [club227824904|Необычные рецепты со всего мира] Ингредиенты: - Тофу – 200 г - Стручковая фасоль – 150 г - Брокколи – 200 г - Снеп-бобы – 100 г - Красный листовой салат – 1 кочан - Помидоры – 2 шт. - Молодой лук – 1 пучок - Огурец – 1 шт. - Чеснок – 2 зубчика - Бекон – 50 г - Оливковое масло – 2 ст.л. - Соевый соус – 1 ст.л. - Сахар – 1 ч.л. - Лимонный сок – 1 ст.л. - Соль, перец – по вкусу Приготовление: 1. Подготовка тофу: Выньте тофу из упаковки, заверните бумажным полотенцем и положите в холодильник, чтобы удалить лишнюю влагу. 2. Подготовка овощей: Нарежьте стручковую фасоль на 3 части, удалите нити из снеп-бобов и разделите брокколи на небольшие соцветия. 3. Варка овощей: В кастрюле доведите до кипения 2 литра воды с 2 ч.л. соли, 1 ч.л. копченой паприки, ½ ч.л. кумина, 2 лавровых листа и 2 зубчика чеснока. Варите фасоль 2 минуты, затем добавьте брокколи и снеп-бобы, варите ещё 1 минуту. Слейте воду и охладите овощи на дуршлаге, используя бумажный ветряк для ускорения охлаждения. 4. Сборка салата: В салатной миске разложите листья красного салата, добавьте остывшие овощи, нарезанные пополам помидоры, тонко нарезанный молодой лук и огурец, нарезанный диагонально тонкими ломтиками. Накройте пленкой и поставьте в холодильник. 5. Приготовление заправки: Обжарьте мелко нарезанный бекон на оливковом масле до золотистого цвета. Добавьте измельчённый чеснок, 1 ст.л. соевого соуса и 1 ч.л. сахара, готовьте на слабом огне до аромата. Снимите с огня, добавьте натёртый молодой лук и 1 ст.л. лимонного сока, перемешайте. 6. Подача: Выложите охлаждённые овощи на тарелку, добавьте тофу, полейте чесночной заправкой и посыпьте свежим молодым луком. По желанию добавьте дополнительные источники белка, такие как варёное яйцо или консервированный тунец. Подавайте свежим и наслаждайтесь! Приятного аппетита! [club227824904|Необычные рецепты со всего мира]