Рецепты праздничных блюд

Мясные гнёзда с грибами Ингредиенты: Фарш - 500 гр. Лук - 1 шт. Чеснок - 1 зубчик Яйцо - 1 шт. Шампиньоны свежие - 300 гр. Сметана или майонез - 2 ст.л. Сыр твердый - 100 гр. Помидор - 1 - 2 шт. Соль Приготовление: 1. Грибы мелко нарежьте и обжарьте в растительном масле до готовности. Посолите и добавьте сметаны. 2. Фарш смешайте с мелко нарезанным луком (или измельченным в блендере), пропущенным через пресс чесноком, яйцом, солью и перцем. Все перемешайте до однородного состояния, сформируйте плоскую котлетку с углублением в центре (как гнёздышком). 3. В каждое гнездышко закладываем грибную начинку, сверху кружок помидорки смазанной сметаной/майонезом и тертый сыр (если духовка сильно печёт верх, сыр можно за 10 минут до готовности). 4. Помещаем гнёздышку в форму застеленную пергаментом и запекаем 30-40 минут при 180 градусах.