Запечённая камбала

Запечённая камбала. Просто, быстро, потрясающе вкусно. Вам понадобится: - камбала без головы 1 кг - лук 1 крупная шт - черри 10-12 шт - сл.масло 20 гр - соль, перец, чеснок (2 з), лимонный сок (2 ст.л), оливковое масло 2 ст.л, 3-4 веточки розмарина. Лук нарезать полукольцами, разложить на противень, застеленный пергаментом или ковриком. Посолить, поперчить, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Камбалу обмыть, при необходимости удалить голову и выпотрошить. Сделать неглубокие надрезы крест на крест. Разложить на лук, насыпать нарезанные напополам черри. Растопить сл.масло, добавить к нему измельченный чеснок, соль, перец, лимонный сок, перемешать до однородности. Полученной смесью хорошо смазать рыбу и черри. Накрыть фольгой. Запекать 20 минут при 180 градусах, затем снять фольгу и запекать ещё 10 минут. Приятного аппетита!