Тыквенный кекс, греческая мусака, облепиховый чай / Я знаю, что приготовить! #7

Греческая мусака На 4 порции: - 400 г фарша (в идеале телячий, говяжий, бараний, но в целом подойдет любой или смешанный); - 3 баклажана; - 1 банка рубленных помидоров в с/с; - 200 мл красного вина; - Соль, перец , орегано (душица); Опционально: какой-нибудь острый соус - 1-2 ложки в зависимости от остроты и предпочтений. Для сырной заливки: - 2 яйца; - 100 мл сливок 20%; - Тертый мускатный орех; - Сыр 75 г - 100 г (лучше взять какой-то с ярко выраженным вкусом). Тыквенный кекс Для теста: - 2 ст. л. масла; - 1/2 ст. молока; - 1 пакетик сухих дрожжей; - 3/4 ст. тыквенного пюре (из печеной тыквы); - 1/4 ст. коричневого сахара; - 1 ч. л. соли; - 2 1/2 ст. муки. Для смазывания: - 1 ст. сахара; - 2 ч. л. корицы; - 1/2 ч. л. мускатного ореха; - 2 ст. л. масла. Для глазури: - 2 ст. л. масла; - 1/8 ст. сахара; - 1 1/2 ст. л. молока; - 3/4 ст. сахарной пудры; - 1 ст. л. рома или любого