Как россиян кормят “фуражным зерном“? | Производство РФ | Хлеб - всему голова |
00:00 Россиян пичкаю зерном для скота.
02:55 Потребление зерна россиянами.
07:39 Низкое качество зерна.
10:09 Производство зерна в РФ.
Поддержать автора канала можно переводом на карту Сбербанк Visa: 4279 5000 1266 8062
Донат:
Яндекс Кошелек 410011811989191
paypal brekotin@
Наиболее информативные статьи на сайте:
Группа в ВК:
Канал в Дзен:
Росстат подвел итоги урожая 2020 года. Пока не окончательные, окончательные будут только в марте-апреле. Скорее всего итоговые дадут еще пару сотен тысяч тонн.
Итак в 2020 году в России собрано 133 млн тон зерна (в весе после доработки). В том числе 85,9 млн тонн пшеницы. Чуть-чуть не дотянули до рекордного урожая 2017 года (135,5 млн тонн).
Эксперты высоко оценивают экспортный потенциал России как поставщика зерна на мировой рынок. И как всегда в случае очередного успеха отечественного сельского хозяйства активизируются разговоры на тему “Россиян кормят хлебом из фуражного зерна“. Суть темы - большая часть выращиваемого в России зерна не годится для производства хлеба. Все хорошее зерно идет на экспорт, а оставшимся зерном для скота пичкают “дорогих россиян“. Тема поднялась еще году в 2016-м с подачи главы российского Зернового союза Аркадия Злочевского. Товарищ вообще имеет отдаленное отношение к сельскому хозяйству и был взят как пиарщик, призванный заострять внимание на проблемах сельского хозяйства. Ну он и заострил как смог.
Что же заставило пойти на такой шаг. Для начала давайте немного цифр.
Сколько же зерна потребляют россияне непосредственно в пищу. Всего на выпечку хлеба, изготовление макарон, кулинарных вкусняшек, каш, кваса и прочего идет меньше 25 млн тонн зерна. С учетом пивоваренного ячменя. В том числе 17-18 млн тонн пшеницы. Если смотреть по годам, то есть тенденция на уменьшение потребления. Урожай зерна в этом году составил 133 млн тонн, в том числе 86 млн тонн пшеницы, в том числе 27 млн тонн сильных сортов 3-го и выше класса. Примерно 3 млн тонн откладываем на семена, оставшихся 24 млн тонн с лихвой хватает хватает для покрытия внутренних продовольственных потребностей.
Может тогда всю качественную пшеницу вывозят на экспорт. Смотрим структуру экспорта- Видим что более 80% российского экспорта пшеницы приходится на 4-й класс. Как самый востребованный в мире. На 3-й класс в последние годы приходится менее 10%, 2-3 млн тонн. При этом заметен тренд на увеличение экспорта фуражного зерна 5 класса. Внимание вопрос - на черта нам больше ценной пшеницы, если и нынешней выше крыши. Больше ее гнать на экспорт, не оправдано. Цена та же, а урожайность ниже. За бугром свои нормы классификации зерна и они не видят разницы между нашими 3-м и 4-м классами.
Еще один миф гласит что современная Россия тоже импортирует продовольственное зерно. Мол продаем фураж задешево, покупаем нормальное зерно задорого. Правда если посмотреть на цены за тонну, разница не такая уж и большая. Россия действительно импортирует зерно, менее 1 млн тонн. Это в-основном твердая пшеница из Казахстана и пивоваренный ячмень из Европы. Твердая пшеница - дурум - плохо растет в наших широтах. Во времена СССР ее почти целиком выращивали в целинной зоне. Это север Казахской ССР и Оренбургская область РСФСР. Сейчас мало что изменилось, кроме того что поставки из казахстанского Петропавловска стали считаться импортом.Твердая пшеница стоит в 1,5 раза дороже мягкой (обыкновенной) и примерно во столько же менее урожайна. Объемы импорта в пределах сотен тысяч тонн.
Пивоваренный ячмень импортируется для производства некоторых сортов крафтового пива. По требованиям рецептуры. Объемы импорта нестабильны, тоже в пределах сотен тысяч тонн.
Ну раз собственного классного зерна сейчас хватает, зачем тогда было разрешать использовать пшеницу 4 класса для выпечки хлеба? Наверно потому, что изменилась структура питания. Хлеб из пшеницы 4 класса не вреден, не особо отличается по вкусу. Он имеет чуть меньшую пищевую ценность, в нем меньше содержание белка. Если бы хлеб был основным продуктом питания, как раньше, то такая забота о качестве зерна была бы оправданна. Но дорогие россияне сейчас мяса с рыбой потребляют чуть не больше чем зерна. А там с белками и калориями все нормально. Для получения же мяса нужны комбикорма и много фуражного зерна.
Вся эта история с погоней за ценностью зерна по сути рудимент старой эпохи, когда хлеб был всему голова, а проблема истощения была актуальней проблемы ожирения.
1 view
34
7
4 months ago 00:18:30 1
Закон об отмене собственности на жилье. Сергей Миронов о всероссийской реновации.
4 months ago 00:00:53 1
КАК НАТАЛЬЯ НАРЫШКИНА СТАЛА ЦАРИЦЕЙ РОССИИ | ИСТОРИЧЕСКАЯ ВСТРЕЧА
4 months ago 00:34:57 1
Тихая спецоперация против России: “ПАНДЕМИЧЕСКОЕ СОГЛАШЕНИЕ“.
4 months ago 00:16:11 1
Эту ложь о Харькове ВНУШИЛИ ВСЕМ? Как ДЕРЖИТСЯ ГОРОД-ГЕРОЙ! Антизомби
4 months ago 00:27:33 1
Умом Россию не понять
4 months ago 00:00:12 1
Почему время летит так быстро? #семья #funny #comedy #тренд #music #юмор #россия #топ #беременность
4 months ago 01:13:11 1
КРЫМ - Я был ОШАРАШЕН. Во что превратили это МЕСТО. АРПАТСКИЕ ВОДОПАДЫ. Как РОССИЯ меняет КРЫМ.
4 months ago 00:49:15 1
Какой смысл худеть к лету? / Редакция
4 months ago 01:20:17 1
Голос дьявола. За кем следуют сатанисты в России
4 months ago 00:24:47 1
Как бывшие ВСУшники стали воевать на стороне России. Эксклюзив
4 months ago 00:00:50 1
Россия украина война сегодня 2024. Ланцет в действии. Прилёт Искандера. Серия №115 #поисктехники
4 months ago 00:32:39 1
Борьба с преступлениями мигрантов. Как Русская община меняет будущее России. Акцент live
4 months ago 00:59:55 1
Фондовый рынок России: виды на июнь / Биржевая среда с Яном Артом
4 months ago 00:44:24 1
Майор гром: Игра. Роман Котков о серьезности комиксов, съемках фильма и индустрии в России
4 months ago 00:00:52 1
КАКИЕ ЗАКОНЫ ПРИНЯЛ БЫ НИКОЛАЙ БОНДАРЕНКО? #стасвасильев #бондаренко #россия #интервью
4 months ago 00:13:36 1
АВТОСТОПОМ ЧЕРЕЗ ВСЮ РОССИЮ/Начало трипа/1 серия
4 months ago 00:49:17 1
Гранты в России в 2024 году #грант #деньги #предпринимательство
4 months ago 00:54:48 1
Первый маньяк-убийца в погонах современной России / TRUE CRIME
4 months ago 00:23:58 1
Провалы ФСБ. Главная спецслужба России и ее позор
4 months ago 00:10:32 1
Боюсь, Россия подпишет «пандемическое соглашение» как только оно будет готово
4 months ago 00:19:06 1
Скотт Риттер: Новая стратегия России на украинском фронте | Дэнни Хайфон
4 months ago 02:29:49 1
Предыстория войны. Рождение «народных республик» [документальный фильм]