el Gusto - Свиная вырезка с сыром фета, шпинатом и рисом

Игредиенты: свиная вырезка, рис басмати, фета, подсолнечное масло, шпинат, чеснок, розмарин, специи. Алгоритм приготовления: — Нарезать мясо медальонами толщиной 15 мм; — Посыпать специями, оставить мариноваться на 15 минут; — Залить рис водой из расчета 200 мл на порцию, посолить; — Довести до кипения и убавить огонь, накрыв крышкой; — Рис потребуется варить 12 минут, за это время нужно: — Обжарить мясо на растительном масле 4 минуты с каждой стороны; — Пока жарится первая сторона, нарезать лук и чеснок; — Перевернуть вырезку на другую сторону, жарить ещё 4 минуты; — Мелко нарезать шпинат и фету; — Убрать мясо со сковороды, накрыть фольгой; — Лук и чеснок поджаривать в той же сковороде 2 минуты; — Добавить розмарин и жарить ещё минуту; — Шпинат и фету также отправить в сковороду, перемешивая минуту; — Выключить огонь, добавить рис и снова перемешать; — Выложить на тарелку гарнир; — Разместить рядом с гарниром вырезку и украсить розмарином.