Tsampa - The Staple Food of High Asia (A Film)

༄༅། །བོད་ནི་འཛམ་གླིང་ས་ཡི་ཡང་ཐོག་ཏུ་གནས་པའི་ཆ་ནས་ས་བབ་གནམ་གཤིས་སོགས་ཀྱི་རྐྱེན་པས་ཟས་ཀྱི་རིགས་སུ་སྔོ་ཚལ་ཐོན་སྐྱེད་དཀའ་བ་ཡོད། དེར་བརྟེན་རྩམ་པ་ནི་བོད་མཐོ་སྒང་གི་བོད་མིའི་རྒྱུན་ཟས་གཙོ་བོ་ཞིག་ཡིན། བོད་ཀྱི་བརྙན་འཕྲིན་གྱི་གློག་བརྙན་མ་དངུལ་མཐུན་འགྱུར་གྱི་ལོ་འཁོར་ལས་གཞིའི་འོག་བསྟན་འཛིན་སྨན་སྐྱིད་ལགས་ཀྱིས་བཟོས་པའི་གློག་བརྙན་འདིའི་ནང་། ལ་དྭགས་བསོད་ནམས་གླིང་གཞིས་ཆགས་སུ་གནས་སྡོད་ཚེ་རིང་ལྷ་མོ་ལགས་ཀྱིས་བོད་ཀྱི་སྲོལ་རྒྱུན་ལག་རྩལ་དམ་འཛིན་གྱིས་ནས་རྩམ་བཟོ་སྟངས་སྐོར་ངོ་སྤྲོད་ཞུས་པའི་གློག་བརྙན་འདི་དགྱེས་གཟིགས་ཡོང་བ་ཞུ། Tibet, by virtue of its position as the roof of the world, have limitations as far as the choice of vegetations in their diet is concerned. The roasted barley (Tsampa) is thus a natural choice for the Tibetans as their staple food to sustain themselves in the high altitude. The film explores one of the few remaining practices of roasting barley using the traditional method by Tsering Lhamo in Ladakh. The film, made by Tenzin Menkyi, is produced by Tibet TV as part of its annual film outsourcing project.