Мастер-класс по компетенции “Кондитерское дело“(муссовые и велюровые пирожные)

14 июня 2019 года в колледже, в рамках реализации Дорожной карты Региональной площадки сетевого взаимодействия в области подготовки кадров по перечню наиболее востребованных и перспективных профессий и специальностей СПО «Искусство, дизайн и сфера услуг» проводился мастер-класс по компетенции «Кондитерское дело». Мастер-класс проводился в новой лаборатории по компетенции “Кондитерское дело“. Участники мастер-класса- студенты ПОУ сетевого взаимодействия. В рамках мастер-класса были приготовлены десерты с учетом конкурсных заданий по стандартам Ворлдскиллс. Мастер-класс проводили Григорьева Марина Анатольевна, преподаватель колледжа, эксперт по компетенции «Кондитерское дело» и Казымова Наталья Владимировна, преподаватель спец.дисциплин. Для демонстрации опыта по приготовлению конкурсных десертов был привлечен студент Смолкин Роман, группа № 341, участник соревнований Регионального чемпионата «Молодые профессионалы» (Ворлдскиллс Россия) 2018г.