Утка с яблоками, апельсинами и изюмом (Шеф-повар В.Емельяненко)

Подпишись на канал - скоро будут еще рецепты! Запеченная утка на новогодний стол! Рецепт главного украшения праздничного стола от шеф-повара Василия Емельяненко! Нежная, ароматная, очень вкусная. Для рецепта мы использовали утку “Улыбино“ - в ней много мяса и небольшое количество жира. Что еще понадобится: - Яблоки зеленые 2 шт. - Рис - Изюм - Апельсины - Сливочное масло - Тимьян или чабрец - Лавровый лист Как готовить? - Утку предварительно замариновать в рассоле. На 1 литр воды 20 грамм соли, сок двух апельсинов, лавровый лист, перец, розмарин или тимьян. Оставляем мариноваться на ночь. - Замаринованную утку перекладываем на противень и просушиваем бумажным полотенцем. Запекаем при низкой температуре (140 градусов) 1,5 часа. Переходим к гарниру: - Зеленые яблоки очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками и обжариваем на сливочном масле - К яблокам добавляем изюм (предварительно замоченный), нем