Дрожжевые манты или “пигоди“ (рецепт из Kазахстана)

Ингредиенты: Для теста: 800 гр муки 480 мл тёплой воды 7 гр сух. дрожжей 1 ч. л. соли 1 ст. л. сахара Для начинки: 800 гр фарша (у меня говяжий) 3-4 луковицы 100 мл воды соль/перец по вкусу Для верха: красная сладкая паприка