Как быстро засолить сало горячим способом за сутки

Cделаем сало в горячем рассоле, которое в теории готово уже через сутки, но лучше дать ему настояться пару дней. Как правильно приготовить сало в горячем рассоле за сутки в домашних условиях? На литр рассола берется килограмм сала. Готовим рассол для соленого сала в маринаде: 1 литр воды, 4 столовых ложки соли, 2-3 лавровых листа, 10 зубчиков чеснока (можно больше), перец душистый и чёрный горошек – по вкусу. Разрезаем сало на небольшие кусочки, чтобы оно быстрее просаливалось. Укладываем его в посуду, в которой будем солить. Делаем рассол для сала в отдельной кастрюльке. Для этого в нее наливаем 1 литр закипевшей воды. Добавляем черный перец и горошины душистого перца. Кладем 2-3 лавровых листа. Засыпаем 4 столовых ложки или 100 грамм соли. Размешиваем до растворения. Рассол доводим до кипения и даем еще покипеть 2-3 минуты. Заливаем горячим рассолом сало, добавляем измельченный чеснок. Мы берем в среднем 10 зубчиков, но можете полож