Торт Милка Самый вкусный торт Видео от Делай торты! (рецепты мастер-классы)

Торт Милка 🔥 Ингредиенты на торт диаметром 18 см Бисквит: ✅Яйца-6 шт ✅Сахар-200 г ✅Разрыхлитель -10 г ✅Какао-60 г ✅Мука-200 г ✅Горячее молоко-100 г ✅Под масло-60 г Яйца с сахаром взбить до пышной белой массы. Муку ,разрыхлитель и какао перемешать и в несколько приемов добавить во взбитые яйца. Соединить горячее молоко с под маслом, добавить 3 ст л яичной массы,перемешать. Влить в общую массу, перемешать. Влить в форму и выпекать при 170* от 40 до 50 мин. Крем ганаш: ✅Шоколад молочный-200 г ✅Сливки-200 мл(не менее 33%) Горячие сливки вливаем в шоколад,хорошо мешаем до однородности,накрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник на 8/9 часов,лучше на ночь. Белый мусс: ✅Желатин-10 г ✅Вода-55 г (для желатина) ✅Белый шоколад-170 г ✅Слив масло-30 г ✅Молоко-100 мл (горячее) ✅Сливки-320 г (не менее 33%) Желатин залить водой и оставить набухать 15 мин. В тару отправляем белый шоколад и слив масло,заливаем горячим молоком и хорошо мешаем до однородности. Желатин слегка подогреваем до жидкого состояния и вливаем его в готовую смесь из белого шоколада,масса готова. Взбиваем 320 гр сливок до пиков,тонкой струйкой вливаем жидкую смесь из белого шоколада,мусс готов. Крем для покрытия: ✅Сливки-230 г (не менее 33%) ✅Сыр -270 г ✅Пудра-100 г ✅Какао-30 г Все продукты отправить в чашу,какао обязательно просеять,и взбить до пышной массы. Для шоколадных подтеков: ✅Шоколад-100 г ✅Растит масло-2 ст л (смотреть по массе) Шоколад растопить на водяной бане, влить растит масло и перемешать, глазурь готова. Торт обязательно собираем в кольце и ацетатной пленке. Сборка торта на видео 🥰