Идеальные Драники от шефа - рецепт от Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
Рубрика «Картошка № 1».
Драники.
Ингредиенты
Картофель 5 шт. 750 г (13 р.)
Лук репа ½ шт. (1 р.)
Яйцо 1 шт. (6 р.)
Мука 1 ст. ложка (1 р.)
Копчёная грудинка 60 г (32 р.)
Сметана 1 ст. ложка (4 р.)
Чеснок 3 зубчика (2 р.)
Зелёный лук 1 пёрышко (1 р.)
Растительное масло 50 мл (4 р.)
Соль
Перец
Итого: 3 порции (6 шт.) = 64 р., 1 порция (по 2 шт.) = 21 р.
Приготовление
1. Картофель очистить и натереть на крупной тёрке.
Совет от шефа: «Чтобы картофель не темнел, нужно смешать его с тёртым луком».
2. Лук очистить, натереть на мелкой тёрке и перемешать с картофелем.
Совет от шефа: «Картофелю нужно постоять около 2-3 минут, чтобы появилась лишняя жидкость».
3. Слить лишнюю жидкость и отжать картофель руками.
4. К картофелю добавить 1 яйцо, посолить 2 щепотками, поперчить, добавить 1 ст. ложку муки и перемешать до однородной консистенции.
5. На разогретую сковороду налить 40 мл растительного масла, выложить по 1 ст. ложке тёртого картофеля и распределить оладья так, чтобы были тонкие и широкие. Обжарить с двух сторон до золотистой корочки.
Совет от шефа: «Чтобы драники равномерно обжарились, нужно сначала держать на максимальном огне до колера, а затем убавить огонь до минимума».
Соус - макалка:
6. Кусочки грудинки нарезать на небольшие кубики и обжарить на разогретой сухой сковороде.
7. Налить к грудинке 10 мл растительного масла и добавить 3 измельчённых зубчика чеснока.
8. Добавить к грудинке 1 ст. ложку сметаны, перемешать и снять с нагрева.
9. Зелёный лук мелко нарезать колечками.
Сервировка
10. Переложить на порционные тарелки драники, сверху положить соус и посыпать колечками зелёного лука.
Приятного аппетита!
1 view
41
8
7 months ago 00:07:09 1
Просто натрите Тыкву и добавьте 2 яйца! Так вкусно, что я готовлю всю осень и зиму. Завтрак
7 months ago 00:00:31 6
@chekhovtheatre ПРЕМЬЕРА СПЕКТАКЛЯ “Не понравится-уйду!“
7 months ago 00:08:23 1
Кабачки вкуснее мяса! Натрите кабачок и картошку Быстро и невероятно вкусно! Такая вкуснятина! АСМР
7 months ago 00:02:10 1
ДАЖЕ ТЕРКА не понадобится! Самые вкусные Драники из картошки без муки и яиц + Соус для них!
7 months ago 00:14:36 1
Идеальные Драники от шефа - рецепт от Бельковича | ПроСто кухня | YouTube-версия
7 months ago 00:39:11 1
Просто натрите кабачки и картошку! 4 РЕЦЕПТА! Кабачки вкуснее мяса! Быстро и вкусно! Лучше чем пицца
7 months ago 00:04:11 1
ПУТЬ БОМЖА на ССДПЛАНЕТ #5 - КАК ЗАРАБОТАТЬ в MTA CCDPLANET? ЭТО ФИНАЛ?
7 months ago 00:10:30 1
Капуста вкуснее МЯСА. Подсели всей работой на этот завтрак Скинули за месяц 50 килограмм на шестерых
7 months ago 00:04:48 1
ОБНОВЛЕНИЕ ! НОВАЯ ЛУЧШАЯ РАБОТА КУРЬЕРОМ НА ЛИЧНОМ АВТО! | MTA CCDPLANET
8 months ago 00:02:20 1
Винил Calligraphy BMW M3 E36 [CCDPlanet | MTA]
8 months ago 00:05:20 3
ОБНОВЛЕНИЕ ! НОВАЯ HONDA S2000! ЛУЧШАЯ МАШИНА НА ССДПЛАНЕТ! | MTA CCDPLANET
8 months ago 00:08:12 6
ЗАТЮНИНГОВАЛ НОВУЮ AUDI RS6 НА 20КК! СКОЛЬКО МАКСИМАЛКА?! MTA CCDPLANET ОБНОВЛЕНИЕ
8 months ago 00:06:11 14
НОВАЯ КРУТАЯ РАБОТА на ССДПЛАНЕТ?! НЕФТЕВЫШКИ MTA CCDPLANET
8 months ago 00:03:45 15
НОВОЕ ОБНОВЛЕНИЕ НА ССДПЛАНЕТ! НОВЫЕ МАШИНЫ, РАБОТЫ, ТЮНИНГ! | MTA CCDPLANET
8 months ago 00:01:54 1
Вкуснейшие ДРАНИКИ из картофеля!!!
8 months ago 00:02:36 1
Драники
8 months ago 00:04:20 1
БОЛЬШОЕ ОБНОВЛЕНИЕ НА ССДПЛАНЕТ? КУЧА АВТО, ТЮНИНГ и ДРУГОЕ | MTA CCDPLANET
8 months ago 00:09:41 1
Кабачки вкуснее мяса! ШЕДЕВР! Просто возьмите 2 кабачка! Быстро и вкусно! Научил китайский повар
8 months ago 00:03:41 1
Когда хочу ВКУСНЫЙ УЖИН, но МАЛО ВРЕМЕНИ, готовлю ЭТО БЛЮДО! И получается ОТЛИЧНО!
8 months ago 00:03:23 1
Как приготовить плавленный СЫР за 10 минут! Самый простой и вкусный рецепт для ЗАВТРАКА или ПЕРЕКУСА
8 months ago 00:03:06 1
НОВИНКА! Оладьи из КАБАЧКОВ с Сыром. Вкусный и Простой РЕЦЕПТ Нежных Кабачковых Оладий на Завтрак
8 months ago 00:03:07 3
РЖАНОЙ ХЛЕБ в духовке. Рецепт ПРОЩЕ ПРОСТОГО!
8 months ago 00:03:53 1
НЕРЕАЛЬНО ВКУСНЫЙ салат ЦЕЗАРЬ с курицей! ПРОСТОЙ РЕЦЕПТ! Готовим дома
8 months ago 00:10:02 1
ТВОРОЖНАЯ ШАРЛОТКА простой рецепт в духовке. ЯБЛОЧНЫЙ ПИРОГ на творожном тесте