СОУС ОГУРЕЧНО-ГОРЧИЧНЫЙ РЕЛИШ

СОУС ОГУРЕЧНО-ГОРЧИЧНЫЙ РЕЛИШ 🔥🔥🔥 Этот соус обладает кисло-сладким вкусом с легкой пикантной нотой 👌 Ингредиенты для приготовления на 3 банки по 350 граммов: - Огурцы — 1 кг - Лук — 2 средних штуки - Болгарский перец — 2 штуки и один стручок чили (по желанию) - Горчица (зернистая, дижонская, русская) — по 60 граммов каждой; если нет дижонской, добавьте ещё по 20 граммов русской и зернистой - Сахар — 130 граммов - Соль — 1 столовая ложка с небольшой горкой - Куркума — 1/2 столовой ложки - Уксус 9% — 35 мл - Крахмал — 1 столовая ложка (кукурузный или картофельный) и 120 мл воды Все ингредиенты нужно мелко нарезать. Затем добавляем соль, сахар, куркуму и горчицу. Перемешиваем и оставляем на 3-4 часа, чтобы огурцы пустили сок. После этого добавляем уксус, перемешиваем и варим с момента закипания ровно 10 минут. Затем разводим крахмал, заливаем его в смесь, перемешиваем и варим еще 4-5 минут. Разливаем соус по банкам и закатываем. Убираем под теплое одеяло до полного остывания.