Бризоль из фарша | Французская кухня

Бризоль готовится из отбивных, филе или фарша, которые могут быть приготовлены из свинины, говядины, курицы, индейки или даже рыбы. Ингредиенты: Фарш говяжий – 500 гр. Яйца – 5 шт. Помидор – 1 шт. Свежая зелень – 1 пучок Чеснок – 2-3 зубчика Сыр – 100 гр. Йогург или майонез – 100 гр. Соль и перец – по вкусу Приготовление: 1. Приготовим соус: возьмите немного несладкого йогурта, сметаны или майонеза. Добавьте туда несколько зубчиков чеснока, соль, перец и специи по вкусу. Хорошо перемешайте. 2. Для начинки нарежем помидор тонкими ломтиками, натрем сыр на мелкой терке и нарубим зелень. 3. Фарш солим, перчим