Сервелат варено копченый без духовки

Ингредиенты на 1 кг мяса: Соль нитритная - 9 гр Соль поваренная - 9 гр сахар - 3 гр перец черный - 1,5 гр кориандр - 2 гр чеснок сухой 2 гр (свежий - 5 гр) фосфат - 3 гр вода - 50 мл лавровый лист по желанию ***************************************************** Термостат BioloMix 5-го поколения мощностью 1300w Мой второй погружной циркуляционный термостат BioloMix 3-го поколения 1200 Вт Многоразовые вакуумные пакеты (большой выбор размеров и комплектации) Шарики для Су Вид Термометр с 2 зондами Беспроводной термометр (пользуюсь второй месяц, скоро обзор) ***************************************************** сервелат, сервелат в домашних условиях, колбаса, колбаса в домашних условиях, вкусно, поесть, как приготовить, рецепт, домашний сервелат, рецепт сервелата.