Прощальный ужин в Стамбуле

ТЕСТИ-КЕБАБ (Testi-kebap) Готовится в специальном горшочке из красной глины, которая тут стоит дёшево (тем более, что “испорченный“ горшочек изначально входит в цену блюда). Как правило, вам на выбор предлагают три варианта: из курицы, из говядины и из баранины. Мясо предварительно маринуют, а потом складывают вместе с овощами и специями в горшок, плотно закрывают горлышко фольгой и отправляют на пару часиков в духовой шкаф. Подают на углях, так сказать “с огоньком“, с жару с пылу. Порция рассчитана на 2 персоны, так как “в одно жало“ такое съесть, просто нереально... Напоследок о цене: стоит такая красота от 140 до 160 турецких лир (в пересчёте на “наши“, на октябрь 2019 г - где-то 1500 рублей. --------------------------------- С днём рождения, Леночка! Стамбул, октябрь 2019 г.