FOOD SAFETY news & nuances 2018

Став одним из ведущих в пищевой индустрии, с 2017 года мероприятие приобрело статус международного. А в 2018 году FSNN изменило формат, превратившись из семинара в научно-практическую конференцию за счет актуальных и узкоспециализированных докладов от экспертов в области пищевой безопасности. Организаторами конференции выступили: Федерация рестораторов и отельеров России, “ИнтерКонсалт“, ““, Российская Академия Народного Хозяйства и ГС при Президенте РФ, ФГБНУ «ФНЦ пищевых систем им. В.М. Горбатова» РАН, а главным информационным партнером конференции стал портал пищевой промашленности . В этот раз FSNN собрала вместе более 500 участников, приехавших не только ради свежих новостей пищевой индустрии, но и ради профессионального общения, обмена опытом и налаживания новых связей. В числе спикеров этого года были специалисты таких мировых компаний как «Росинтер Ресторантс Холдинг» и «McDonald’s» в России, также были актуальны темы, связанные с изменениями в законодательстве и требованиях схемы сертификации FSSC 22 000. Особое внимание было уделено аспектам по управлению рисками. Также в рамках конференции прошла традиционная выставка. На ней партнеры мероприятия представили последние технологические решения для пищевых предприятий и провели презентации сопутствующих материалов. В перерывах между сессиями слушатели активно задавали вопросы представителям компаний и смогли на практике увидеть, как работают решения, предложенные компаниями.