Желе из чёрной смородины. Ничего лишнего - только ягоды и сахар

Наверное, это видео для многих уже не актуально, ведь в основном чёрную смородину собирают уже в июле. А вот у нас, на севере Ленинградской области, она только поспела. Лес рядом с участком отбрасывает тень и не способствует быстрому созреванию ягод. Но если вы ещё только собрали ягоды, то вам этот рецепт точно пригодится! Это шикарное варенье из смородины, без шкурок и семечек, нежное и плотное, кисло-сладкое. Отлично сочетается с белым хлебом и маслом. А ещё оно очень полезное, так как подвергается минимальной тепловой обработке. Хранится это желе при комнатной температуре в тёмном месте, и стоять может несколько лет. Так что даже если вы уже переработали свои ягоды, сохраните рецепт до следующего сезона. А ещё точно так же можно приготовить желе из красной смородины и крыжовника. Из 4 кг ягод у меня получилось 7 баночек по 450 мл, 2 банки по 500 мл, и ещё около 150 мл попробовать и оценить превосходный вкус этого варенья. Общий объём - 4 л 300 мл. На 1 кг ягод - 600 г песка