Эчпочмак можно легко назвать визитной карточкой татарской кухни ❤️ Эти треугольники вмещают в себя все самое вкусное, что есть в кулинарии – мясо, тесто и картошку. Я просто не мог пройти мимо и на показать вам этот рецепт, да еще и в замечательном «Чирэме» у моего дорогого товарища шефа Артема Лаптева и его помощницы Алсу 🌿, которые знают об этом блюде абсолютно все.
📍 Ресторан Чирэм, г. Казань, Кремль 5
Ловите рецепт и ждите теплой весны! 🌸
Ингредиенты:
Для теста
✨ 600 г муки 🍰
✨ 550 г сметаны 🥛
✨ 150 г сливочного масла 🧈
✨ соль, сахар по вкусу 🧂
Начинка
✨ 200–300 г говядины 🐮
✨
... 200 г мякоти гуся или утки (по желанию)
✨ 3 картофелины 🥔
✨ 2 луковицы 🧅
✨ 100–150 г сливочного масла 🧈
✨ соль, перец по вкусу 🧂
Ставьте ❤️👍 если понравилсяShow more