Хачапури

Кбжу на порцию : 401 / 43.5/12.1/29.9 👩🏻‍🍳нужно : 🧀1 иичко 🧀Творог в брикете -180 гр( у меня 0%) 🧀Мука рисовая - 30 гр 🧀Сыр легкий 15%- 25 гр ( можно больше ) 🧀Соль по вкусу 🥣ехали: Творог берите вкусный , который не кислит , можете использовать любой до 9% жирности .Творог хорошо отжать бумажными салфетками от влаги . Чем больше влаги , тем больше понадобиться муки ! Отделяем аккуратно белок от желтка . К белку добавляем творог, муку, соль и хорошо перемешиваем ( так же можно в тесто дополнительно добавить натертый сыр , будет еще вкусней). Тесто не должно получится жидким , регулируйте мукой , т.к все зависит от творога который вы используете . Формируем лодочку ( я еще дополнительно смазала желтком бортики для золотистости) на силиконовом коврике , делаем вилкой проколы внутри и отправляем в заранее разогретую духовку до 200 гр, на 10 минут. Затем вытаскиваем, посыпаем натертым сыром и опять отправляем в духовку на 10 минут. Затем в центе делаем ямочку, перекладываем в неё желток и опять отправляем в духовку на 2 минутки.