Готовим вместе рецепт самой хрустящей корочки для курочки или индейки и соус жю.

Сегодня мы подготовили для вас самый быстрый, простой и надёжный способ приготовить курочку в гриле с самой хрустящей корочкой, на *запекание курочки понадобится 35-40 минут*, за это время параллельно можно приготовить *соус Жю*. Опробовали популярный на западе метод засолки птицы, что бы повысить сочность готового мяса и добиться идеально хрустящей корочки, результаты в видео. Метод прекрасно подойдёт для любых птиц, а так же их частей, которые лучше всего покупать с кожей(даже если вы почему то её после есть не собираетесь). Дополнение по соли: из того, что было в кадре и повторялось уже за ним: 1) Соус Жю в том виде как мы сделали - хорошо бы подошёл и под мясные блюда 2) Когда он остыл стал густой как майонез, но очень солёный 3) Если бы вы подготовили гарнир из картофеля, было бы хорошо не выпаривать его до 1\3 чашки, а оставить весь объём как есть, при этом соевый соус или кубик уже не добавлять. 4) Если курочку натереть солью не с вечера а за 1,5-2 часа до запекания, то этого уже достаточно (да эффект не такой сильный, но если вы спешите, то тоже сработает). 4) Курочке под кожу соль можно уже не добавлять, её уже достаточно Курочка получится нежной и аппетитной, а хрустящая корочка приведёт в восторг всех едоков. А соус придаст ей изысканный вкус и пикантность. Вы сможете быстро порадовать своих близких этим вкусным блюдом на ужин или даже подать его на праздничный стол. Подписывайтесь на наш канал «МангалКазан», чтобы не пропустить новые рецепты и интересные идеи для приготовления блюд! *Ингредиенты:* *\\на 3-4 порции курочки: \\* 1 целая курица (1,5-1,8кг) 1 ст.л. растительного или оливкового масла Соль среднего помола Свежемолотой перец *\\жар косвенный 230“C, запекание 35-40 минут, до температур: грудка 63“C, бёдра у кости 71“С\\* *Быстрый соус Жю*: 1 Шея и спинка от курочки которая улетела в гриль запекаться(крупно порубить) 1 ст.л. растительного масла 2 ч.л. смеси итальянских трав(по желанию) Крупно порубить: 1 луковицу 1 средняя морковь 1 стебель сельдерея 1 лавровый лист 1 чашка сухого вермута\мартини 1 чашка воды или домашнего куриного бульона(если кубик, то малая его часть) 1 ч.л. соевого соуса(не более) 45г сливочного масла 2 ч.л. лимонного сока 1 ч.л. свежемолотого чёрного перца немного соли среднего помола *Дубль в ВкВидео:* *Дубль в YouTube:* *Приходите к нам за новыми впечатлениями и вкусными открытиями!* *Адреса всех наших магазинов:* Так же Вам доступна возможность прийти к нам(можно с семьёй/друзьями) с продуктами и лично протестировать угольные и газовые грили, весело и с пользой провести время у грилей по таким адресам: * Новорижское шоссе, 7 км от МКАД, паркинг у *ТК “Юнимолл“*. * Новорижское шоссе, 24 км от МКАД, деревня Покровское, *ТК “Novaya Riga Outlet Village“*, салон грилей стоит рядом с Азбукой Вкуса. * Москва, Киевское шоссе, 8-й км от МКАД. *ТК “Vnukovo Outlet Village“*, салон грилей стоит рядом с Азбукой Вкуса. Реквизит в видео: Гриль керамический Primo: primo all&s=Введите название или артикул Инструменты, щипцы, щётки и т.п.: grillers 151&s=Введите название или артикул Ножницы для разделки птицы и рыбы: Ножи Serial Grillers: serial grillers&s=Введите название или артикул Перчатки: grillers перчатки&s=Введите название или артикул Щепа: grillers щепа&s=Введите название или артикул Чанки(крупная, кусковая «щепа» не требующая замачивания): grillers чанки&s=Введите название или артикул Шпажки: serial\&s=Введите название или артикул Доски Serial Grillers: serial grillers&s=Введите название или артикул Лотки Serial Grillers: Grillers лотки&s=Введите название или артикул