Москва хлебосольная

Мороженое в сахарном стаканчике или селедка под шубой: какая еда самая московская? Чай по-московски пили утром, в полдень, и обязательно – в 4 часа дня. К горячему напитку, кроме калача, подавали ватрушки и сладкие сухарики. Одно из самых московских блюд — это именно стерляжья уха из нескольких видов рыб. Еще, конечно, салат столичный, блины с икрой и обязательно — московские кулебяки. О гастрономических маршрутах Москвы и традициях московской кухни программе «Доброе утро рассказали»: Сергей Иноземцев, су-шеф в пекарне; Максим Марусенков, историк русской кухни; Владислав Пискунов, шеф- повар и историк кухни.