Суп «Арианашь»
Это блюдо есть и в греческой, грузинской, турецкой и в армянской кухне. Название если не ошибаюсь Турецкое.
Это своего рода суп на кефире (мацони). Очень вкусный и ПОЛЕЗНЫЙ☝️. Можно кушать горячим и холодным.
В данном случае я делаю супчик из перловки, как учила меня Мама.
.
Ингредиенты:
📌 Перловая крупа 300гр.
📌 Мацони 450гр.
📌 Сметана 250гр.
📌 Яйцо 1шт.
📌 Лук репчатый 1шт.
📌 Чабрец по вкусу
📌 Соль по вкусу
.
Приготовление:
Перловую крупу тщательно помыть, залить водой, сварить до готовности. Мелко накрошить лук, обжарить на растительном масле до румяности, добавить чабрец обжарить ещё пол мин. и выключаем плиту.
В отдельной миске смешиваем мацони, сметану и яйцо. Добавляем потихоньку в кастрюлю с перловкой мешаем до кипения, как только за кипит отключаем плиту. Добавляем нашу зажарку и солим по вкусу. Готово!!! Это очень вкусный, легкий суп он обязательно понравится вам и вашим близким.