Пицца – наиболее популярное блюдо для большой компании! В этом выпуске смотрите и запоминайте рецепты, советы и лайфхаки по приготовлению настоящей итальянской пиццы от шефа-пиццайоло ресторана Rossini в Москве Аркадия Грицевского.
Ингредиенты для теста:
Мука – 2 кг
Вода – 1,150 мл
Соль – 60 г
Сахар – 30 г (сахарная пудра)
Оливковое масло нерафинированное – 40 мл
Дрожжи (сухие инстантные) – 5 г
Наполнения пиццы «6 сыров»:
Для соуса смешать сыры
Рикотта – 50 г
Маскарпоне – 50 г
Остальные сыры:
Дорблю – 30 г
Скаморца – 15 г
Моцарелла –120 г
Выложить на пиццу и запечь. После запекания посыпать пармезаном.
Наполнение пиццы «Страчеритта»:
Соус томатный из протертых томатов – 80 г
Базилик – 0 5 г
Полить оливковым маслом и запекать до готовности. После на каждый кусок выложить страчателлу – 120 г
И еще раз полить оливковым маслом – 3 г
Способ приготовления теста:
Все ингредиенты, кроме масла и соли, поместить в
1 view
444
124
2 months ago 00:12:02 1
6 закусок на Праздничный Стол за СЧИТАННЫЕ МИНУТЫ🍴Обалденные НАМАЗКИ на Бутерброды - 2022
2 months ago 00:03:53 1
Самый простой и вкусный Рецепт из куриного филе в духовке
2 months ago 00:02:50 1
ТЕСТО за 3 минуты! Минимум ингредиентов! Лучшее тесто для итальянской пиццы!
2 months ago 00:13:06 1
САМАЯ вкусная ПИЦЦА 🔥 Как в Италии!!!
2 months ago 00:01:37 1
ЧИКИБАМБОНИ ПЕСНЯ | Все виды
2 months ago 00:02:04 1
ПЕСНЯ ПРО ИТАЛИЮ 🇮🇹🍕 ПРЕМЬЕРА НОВОГО СЕЗОНА 🎵 Эпизод 1 “Там все любят петь!“ Маша и Медведь