Бариста о кофейной культуре: что пить, как и почему

Мягкий, с фруктовыми нотами или насыщенный, с шоколадным оттенком. Или со вкусом жжёной резины. Что влияет на вкус кофе? Чем напиток из эспрессо-машины отличается от сваренного в турке, а Кения — от Эфиопии? Сколько стоит хороший кофе? Почему дорогой не значит лучший, а вкусный можно найти в дешёвой кофейне? Отвечает бариста Сергей Митрофанов. Слушайте другие эпизоды подкаста и подписывайтесь: Яндекс.Музыка - VK Музыка - Apple Podcasts - Google Podcasts - Castbox -