Выпечка на любой вкус

ПИРОГ Тесто: мука- 280гр сах пудра- 2стл соль- 1/4чл холодное слив масло- 220гр ледяная вода- 50мл Начинка: вишня- 800гр яблоки зеленые- 300гр сахар- 160гр сок лимона- 3стл кукур крахмал- 3стл Для смазывания: яйцо вода- 2стл -Просеять и смешать муку, сахар и соль -Натереть на крупной терке холодной слив масло и быстро растереть руками в крошку -Влить воду и быстро замесить тесто, будет чуть липким -Вымешивать не нужно -Накрыть плёнкой и убрать в холодильник на 1ч -Для начинки очистить и нарезать яблоки тонкими брусочками, вишню соединить с сахаром и крахмалом -Добавить сок лимона, смешать -Охлаждённое тесто разделить 2части, одна чуть меньше-верх пирога -Больший кусок теста раскатать в пласт, наколоть вилкой и выложить начинку -Тонкий пласт раскатать, и накрыть начинку решеткой -Смазать смесью яйца и воды и выпекать в разогретой до 190град духовке 45-60мин