Мастер-класс от Су-шефа ООО “Вест Бридж Отель“ Евгения Гукова
Ссылка для скачивания:
17 мая 2023 года на отделении «Ресторанный сервис» прошёл мастер-класс от Су-шефа ООО «Вест Бридж Отель» Евгения Гукова.
Мероприятие состоялось на базе инновационной мастерской по компетенции «Поварское дело», созданной в рамках Национального проекта «Образование».
В мастер-классе приняли участие обучающиеся по специальности «Поварское и кондитерское дело» группы 240 и «Технология продукции общественного питания» группы 343. Волонтерами выступили студенты группы 343: Астанский Аркадий, Романов Антон.
Тематика мастер-класса очень актуальна в настоящее время: «Подача блюд. Классика против современности».
В программе мастер-класса были представлены следующие блюда:
🔸гребешки с фенхелем, рукколой и цитрусовыми
🔸тар-тар из лосося с авокадо, маринованным цукини с фенхелем, соусом песто и бальзамиком
🔸летний салат с копченой утиной грудкой, утиной грудкой су-вид, свежими ягодами (ежевика, голубика, малина, клубника) с артишоками и малиновым соусом
🔸бефстроганов из говяжьей вырезки с пюре из картофеля, солёными огурчиками, запечённой свёклой и луком фри.
Участники мастер-класса, мастера и преподаватели, дали высокую оценку проведенному мероприятию, которое способствовало более серьезному и фундаментальному освоению общих и профессиональных компетенций по профессиональным модулям.
🤝 Благодарим руководство и сотрудников ООО «Вест Бридж Отель» за многолетнее сотрудничество и участие в процессе подготовки специалистов ресторанного сервиса.
51 view
3471
1137
1 month ago 01:31:46 1
Жостово. Традиционная жостовская роспись на черном фоне. Большой мастер-класс от Ларисы Гончаровой
1 month ago 00:04:54 1
Супер классная идея от Кучинелли! Полупатентная резинка по-новому! Мастер- класс узор спицами.
1 month ago 00:08:43 1
Мастер-класс “Кукла-Пеленашка“
1 month ago 00:04:55 1
Форум AV Focus 2024 Казань
1 month ago 01:37:29 1
Сделайте ЭТО до 10 утра и получите ВСЕ, что захотите. 100% техника от профессора Анатолия Донского!
1 month ago 00:12:51 1
Моделирование выкройки платья рубашки в стиле Гучи 😀 #платье
1 month ago 00:03:46 1
Анонс “Большого женского форуме“ 28 апреля 2024г.
1 month ago 00:00:52 1
Прояви себя: на ярмарке трудоустройства в Туле представят более 2500 вакансий от 200 предприятий региона
1 month ago 00:30:43 1
Бесплатный мастер класс/Вяжем шикарный берет от магазина Манго/How to knit a beret
1 month ago 00:36:08 2
VK Образование - Ольга Августан, Илья Санеев: будущее профессии программиста и опыт против образования [Технострим]
1 month ago 00:26:09 1
Онлайн тренинг по актерскому мастерству от руководителя театральной студии ПОДСНЕЖНИК
1 month ago 00:00:08 1
Vídeo de Творческие мастер-классы для детей от Alatoys
1 month ago 00:55:32 1
О чем бардак в твоей квартире? Интерьер, ремонт и недвижимость Как определить тип человека по жилью?
1 month ago 00:06:33 1
Обзор ИВЛ аппарата для животных VETLIGA R420
1 month ago 00:06:15 1
МАСТЕР-КЛАСС: массаж роллером для лица
1 month ago 00:11:35 1
Как сшить кошелёк, в котором всегда будут деньги
1 month ago 00:02:40 1
Ботанический барельеф своими руками. Мастер класс “Тюльпаны“
1 month ago 00:00:44 39
Приглашение на Мастер класс Tabla solo от Гюлсюн.mp4
1 month ago 00:12:26 1
Заливной ПИРОГ с луком и яйцом! Быстро к чаю для всей семьи. РЕЦЕПТ от шеф-повара Ильи Лазерсона
1 month ago 00:02:04 1
Карандашные датчики УЗИ (pedoff transducer). Отличия и применение
1 month ago 00:07:40 1
Упражнения Кегеля для улучшения потенции. Главные правила выполнения
1 month ago 00:20:23 11
Мастер-класс по изготовлению брелка от Виктории Толстенко
1 month ago 00:00:00 1
Вебинар от Ольги Базановой - “Псковский Кремль. Картина за 3 дня“. День 3
1 month ago 00:03:55 1
Как быстро совместить концы косой бейки при обработке вкруговую