Булочки «Семейка» | Больше рецептов в группе Десертомания

Булочки “Семейка“ или “Дружная семейка“. Мягкая, нежная, в меру сладкая сдоба с сахарно-масляной посыпкой сверху. Отличное дополнение к завтраку или перекусу. Тесто получается очень воздушным и пушистым. Работать с ним одно удовольствие. Булочки «Семейка» рецепт: молоко – 240 г сахар – 50 г соль – 5 г яйцо С1 – 1 шт (50-53 г) мука – 400 г 30 г дрожжи – 4 г (быстродействующие, у меня Dr. Oetker, в пакетике 7 г дрожжей, рассчитаны на 500 г муки) сливочное масло – 30 г *Все ингредиенты комнатной температуры, молоко потеплее Посыпка “Штрейзель“ рецепт: мука - 20 г сахар - 20 г сливочное масло - 10 г (холодное) Выпекаем при температуре 180 градусов, режим верх-низ, 25-30 минут Размер противня на 12 булочек - 35*27*7 см Размер противня на 8 булочек - 31*19,5*7,5 см Автор: Sweet and Joy