Азу из говядины с солёными огурцами. Как сделать мясо, которое тает во рту

Ингредиенты: 700 гр. филе говядины 1 большая морковь 4 шт. соленых огурца среднего размера ( можно использовать маринованные) 1 лук 3 ст. л. томатной пасты 0,5 ч.л. чеснока молотого, сушеного (или 2 зубчика свежего) 2 ч.л. сладкого, красного, молотого перца 600 мл. воды соль и перец мой канал Яндекс Дзен