Зур Белиш. Татарская кухня. Дастархан - вкусные рецепты
Тесто:
Мука - 600-650 г.
Сметана 20% - 200 г.
Кефир - 150 г.
Сливочное масло - 100 г.
Соль -1 ч.л.
Сода - 1 ч.л.
Начинка:
Филе утки - 500 г.
Картофель - 500 г.
Лук - 500 г.
Соль - 1 ст.л.
Перец черный молотый - 1 ч.л.
Яйцо 1 шт для смазки