Лучшие рецепты. Картофельные лодочки с начинкой из курицы и грибов

✔️Ингредиенты: Картофель-7 шт Шампиньоны-300 грамм Филе куриное (индейки)- 300-400 грамм Лук -1 шт Сметана -3 ст.лож Чеснок -1-2 зуб Сыр твёрдый-100-150 грамм Помидор -2-3 шт Соль, перец по вкусу ✔️Способ приготовления: Картофель отвариваем до готовности в мундире. Для начинки: обжариваем лук на небольшом количестве растительного масла до золотистого цвета, добавляем нарезанное кубиками филе, у меня филе бедра индейки, обжариваем пару минут и добавляем нарезанные шампиньоны. Обжариваем до готовности мяса. В конце добавляем сметану, пропущенный через пресс чеснок, соль, перец по вкусу и обжариваем ещё примерно 5 минут. Картофель разрезаем пополам и перекладываем на противень. Ложкой вынимаем серединки картофеля , так чтоб получились лодочки. В картофельные лодочки кладём начинку, сверху кружочек помидора и посыпаем тёртым сыром. Отправляем в предварительно разогретую духовку до 180 градусов на 10-15 минут.