ОЧЕНЬ УДАЧНОЕ СЛОЕНОЕ ТЕСТО / ՇԱՏ ՀԱՋՈՂ ՇԵՐՏԱՎՈՐ ԽՄՈՐ / PUFF PASTRY

СЛОЕНОЕ ТЕСТО Ингредиенты Желтки - 3шт. Вода холодная - 500мл. Лимонная кислота - 0,5 ч.л. Соль - 0,5 ч.л. Растительное масло - 100мл. Мука - 1кг. 0,5 ст. Маргарин (мягкий) - 500гр. Выход готового теста 2-2.2 кг ՇԵՐՏԱՎՈՐ ԽՄՈՐ Բաղադրիչներ Դեղնուց ֊ 3հատ Ձուր (սառը) ֊ 500մլ Կիտրոնաթթու ֊ 0,5 թ/գ Աղ ֊ 0,5 թ/գ Բուսական յուղ (ձեթ) ֊ 100մլ Ալյուր ֊ 1 կգ 0,5 բաժակ Մար