Тефтели в духовке

Фарш - 500 гр. Отварной рис - 150 гр. Лук - 1-2 шт. Морковь - 1 шт. Яйцо - 1 шт. Моцарелла - 100 гр. Соль Специи Растительное масло - 2 ст.л. Для соуса: Вода - 300 мл. Мука - 1 ст.л. Кетчуп - 3 ст.л. Сметана - 6 ст.л. Соль Сушеная петрушка