3 Rezepte für Rote Bete haltbar machen / für Suppe Bortsch, süß sauer und für Salate / Vorrat

Hallo liebe Freunde, willkommen in Kalinkas Küche! Heute werden wir Rote Bete verarbeiten und für den Winter haltbar machen. Ich zeige Euch gleich 3 Rezepte mit Rote Bete das ist eine Beilage für Suppe Bortsch, Süß – Sauer eingelegt und als Beilage für Salate oder Brotaufstriche. Viel Spaß und gutes Gelingen!!! ZUTATEN: Rezept 1: Beilage für Suppe Bortsch: - 1kg Rote Bete roh - 500g Zwiebeln - 500g Möhren - 500g Paprikaschoten - 1,5 – 2kg Tomaten - 150ml neutrales Öl - 2geh. EL Salz - 150ml Essig 5% Säure - 1TL Pfeffer aus der Mühle - 6 Knoblauchzehen nach Geschmack Rezept 2: Rote Bete süß – sauer eingelegt: - 1kg Rote Bete (vorgekocht) - 2 – 3 Knoblauchzehen - Chilischote nach Geschmack Marinade: - 750ml Wasser - 1geh. EL Salz - 1EL Zucker - 50ml Essig 5% Säure - 1Nelke - 1 Lorbeerblatt - einige Pfefferkörner Rezept 3: als Beilage für Salate, Brotaufstriche: - 1kg Rote Bete (vorgekocht) - 30ml Öl neutrales - 40g Zucker - 1geh. TL Salz - Saft von 1 Zitrone Die Gläser von allen 3 Rezepten heiß auffüllen