Качественная реакция на йод

На видео показана качественная реакция на йод. Для проведения опыта необходимо взять грамм крахмала и размешать в 50-100 мл воды. Если в такой раствор добавлять по каплям спиртовой раствор йода (можно воспользоваться аптечным раствором), то появится тёмно-синяя окраска с небольшим сиреневым оттенком. Хорошо видно, что интенсивная окраска появляется уже при добавлении первых двух капель. Данная реакция достаточно чувствительна. Если же вместо крахмала использовать крахмальный клейстер (как этого требует классическое исполнение эксперимента), то окраска будет чисто тёмно-синей без посторонних оттенков. При этом чувствительность реакции будет ощутимо выше. На практике данная реакция используется в йодометрии для определения конечной точки титрования.