Антинутриенты ч.10. Оксалаты.

Списки продуктов относительно оксалатов: (здесь 4 разных файла) Первый на мой взгляд - самый объективный “Растительная диета и ее опасность для здоровья“. Данное видео - перевод гида Кевина Стока по растительным антинутриентам. Это огромное руководство, которое дает исчерпывающую информацию по основным антинутриентам, таким как: лектины, фитиновая кислота (фитаты), ингибиторы ферментов, фитоэстрогены, сапонины, гликоалкалоиды (соланин), изотиоцианат (сульфорафан) и о